Pastores y labradores de Buenos Aires una historia agraria de la campaña bonaerense 1700-1830 Juan Carlos Garavaglia
Tipo de material:
TextoSeries Aqui mismo y hace tiempo ; Editor: Buenos Aires Ediciones de la Flor 1999Edición: Primera ediciónDescripción: 416 páginas ilustraciones, gráficos, mapas, tablas, figuras 23 cmTema(s): | Tipo de ítem | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Reserva de ítems |
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Libro
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ej. 1 | Prestado | 31/10/2024 |
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La pampa, una aproximación ecosistémica - La ocupación del espacio: un análisis general - Hombres y mujeres - Población y espacio - Familias, grupos domésticos y ocupaciones - Ganadería y agricultura - Estancias, chacras y quintas - Las estancias de la campaña - Estancias de cercanías, chacras y quintas - Ganadería y agricultura: ¿contraposición o complementariedad? - La tecnología agropecuaria - Técnicas agrarias y agricultura - Técnicas y tecnología de producción animal - Mercados y precios - De la carne al cuero - El pan de cada día - Los precios agropecuarios (1750-1826) - Pastores, labradores, agricultores y hacendados - Los pequeños productores independientes - Los empresarios de la producción agraria: agriculturas y hacendados - El mundo de las relaciones laborales - La aceleración: los años 1810/1830
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