Geopolítica del hambre ensayo sobre los problemas de la alimentación y la población del mundo Josué De Castro ; prólogo de Ana Jaramillo

Quizás nunca pensamos que deberíamos hacer una “Ley contra el hambre” en nuestro país, cuando Argentina se ufanaba de ser el granero del mundo que podía dar de comer a 400 millones de personas con una población de 40 millones de habitantes. Pero el hambre llegó a la Argentina y sostenemos que fue la política llamada neoliberal o el imperialismo financiero o del dinero —como dice el papa Francisco— que logró sumirnos en esta calamidad. En su libro Tercera posición y unidad latinoamericana, Perón sostenía que “...Es evidente que no hay región de la tierra que tenga mayores reservas que Latinoamérica. Es indudable que nosotros poseemos las mayores reservas de materias primas […] pero no debemos olvidar que esto que representa quizás el factor de nuestra futura grandeza, representa también el más grave peligro para nosotros, porque la historia demuestra que cuando se carece de comida o se carece de medio, se la va a buscar por las buenas o por las malas” (Perón, 1984). La universidad pública y gratuita se debe a su pueblo, que la sustenta para colaborar a resolver los problemas que nos aquejan. Porque el racionalismo o el cientificismo no da cuenta del hambre, ni de la salud, ni de la injusticia, ni de los fines de la educación, en síntesis, del bienestar de los hombres y mujeres en nuestra realidad. No existen variables científicas para cuantificar los índices de la angustia, la soledad, la depresión, la desesperanza, el hambre o la infelicidad entre otros problemas que, junto a quienes padecen, debemos resolver los políticos, los científicos y los académicos. Para eso, debemos trabajar más para buscar y lograr un conocimiento situado de nuestra realidad, porque los que padecen son justamente los que nos sustentan. Y ya sabemos que las ideas surgen de la realidad y el que se copia las ideas como si fueran las mismas en distintas realidades y tiempos, se equivoca, al decir de Simón Rodríguez, el tutor de Bolívar. Ana Jaramillo, Fragmentos del Prólogo

Prólogo. Geopolítica del hambre y geopolítica del poder / Ana Jaramillo - Presentación. Josué de castro. Un médico social, un ciudadano del mundo / Hugo Spinelli - Presentación del autor - Prefacio de Lord John Boyd Orr - Parte I. El fenómeno universal del hambre: El tabú del hambre - Los matices del hambre - Parte II. Los matices del hambre: El hambre en el nuevo mundo - El hambre en la vieja Asia - El hambre en el continente negro - La Europa famélica - Parte III. Un mundo sin hambre: La lucha contra el hambre - Geografía de la abundancia -Bibliografía