BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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Elaboración de formitas de carpa (Cyprinius Carpio) rebozadas prehorneadas y supercongeladas / Ricardo Otaño, Yanina Pecoraro, Duilio Wiszniewski.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013.Descripción: 146 p. : il., (algunas col.).,tablasTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volúmen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T 664.949 O 83
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