Obtención de pectinas cítricas en territorio argentino : proyecto final / Soledad Ruzo ; Verónica Isola.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [200-]Descripción: 225 p. : gráficos, tablasTema(s): Clasificación CDD: - T 664 R 982
Contenidos:
Introducción -- Estudio de mercado cadena agroalimentaria -- Producción de pectinas cítricas -- Gestión de calidad y legislación -- Radicación y gestión ambiental -- Organización y economía empresarial.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesina
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | T 664 R 982 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 018996 |
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Incluye referencias bibliográficas
Introducción -- Estudio de mercado cadena agroalimentaria -- Producción de pectinas cítricas -- Gestión de calidad y legislación -- Radicación y gestión ambiental -- Organización y economía empresarial.
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