Texturizado de soja : proyecto final / Paula Bof.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2003Descripción: 88 p. : il. + 1 disquetteTema(s): Clasificación CDD: - T 664 B 744 t
Contenidos:
Las proteinas de soja -- Proceso industrial -- Especificaciones de calidad -- Impacto ambiental -- Análisis económico.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | D 25 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Dado de Baja | de baja | 009848 | ||||
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | T 664 B 744 t ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 008267 | ||||
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | T 664 B 744 t ej. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 008753 | ||||
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | T 664 B 744 t ej. 3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 008754 |
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Las proteinas de soja -- Proceso industrial -- Especificaciones de calidad -- Impacto ambiental -- Análisis económico.
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