Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, c2008Edición: 1a edDescripción: xxiv, 689 p.: il., tablas, gráficosTema(s): Clasificación CDD: - 664 M 698 m
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 M 698 m ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 031439 |
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| 664 M 576 ej. 1 Methods in proteome and protein analysis / | 664 M 576 m ej. 1 Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals / | 664 M 698 ej. 1 Modifying flavour in food / | 664 M 698 m ej. 1 Modern techniques for food authentication / | 664 M 698 mo ej. 1 Modifying lipids for use in food / | 664 M 734 ej. 1 Irradiación de los alimentos : | 664 M 894 ej. 1 Spectral methods in food analysis : |
Incluye bibliografía e índice analítico
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