Optimization in food engineering / edited by Ferruh Erdogdu.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Idioma: Inglés Series Contemporary food engineeringDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Descripción: xxiii, 777 p.: il., tablas, gráficosTema(s): Clasificación CDD: - 664.02 O 53
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.02 O 53 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 031317 |
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| 664.02 G 976 ej. 1 Extrusión de alimentos : | 664.02 M 286 ej. 1 Manual del procesado de los alimentos / | 664.02 M 394 ej. 1 Mathematical modeling of food processing / | 664.02 O 53 ej. 1 Optimization in food engineering / | 664.024 B 666 ej. 1 Biotecnología alimentaria / | 664.024 F 378 ej. 1 Fermented foods and beverages of the world / | 664.024 F 672 ej. 1 Food fermentation / |
Incluye referencia bibliográfica e índice analítico
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