Biotecnología alimentaria / compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López Munguía Canales.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Limusa, c2009.Descripción: 636 p. : il., figuras, tablasTema(s): Clasificación CDD: - 664.024 B 666
Contenidos:
La biotecnología alimentaria. Situación actual y perspectivas – Transformación y producción de alimentos – Producción de materias primas y aditivos.
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.024 B 666 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 028060 |
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| 664.02 M 286 ej. 1 Manual del procesado de los alimentos / | 664.02 M 394 ej. 1 Mathematical modeling of food processing / | 664.02 O 53 ej. 1 Optimization in food engineering / | 664.024 B 666 ej. 1 Biotecnología alimentaria / | 664.024 F 378 ej. 1 Fermented foods and beverages of the world / | 664.024 F 672 ej. 1 Food fermentation / | 664.024 H 21 ej. 1 Handbook of dough fermentations / |
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La biotecnología alimentaria. Situación actual y perspectivas – Transformación y producción de alimentos – Producción de materias primas y aditivos.
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