BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente ; Inmaculada Cenzano del Castillo, coaut.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : AMV ediciones, 2003Descripción: 380 p. : fotTema(s): Clasificación CDD:
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