Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01661nmm a2200433Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
171799 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
4746 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20221110135920.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
170502s9999||||xx |||||||||||||||||und|| |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
arresunl |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
arresunl |
| Normas de descripción |
rda |
| -- |
Graciela CARDULLO |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 044 ## - CÓDIGO DEL PAÍS DE LA ENTIDAD EDITORA/PRODUCTORA |
|---|
| Código MARC del país |
ag |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664 |
| Número de documento/Ítem |
C 566 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Coenders, A. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Química culinaria : |
| Resto del título |
estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
A. Coenders ; Ester Sanz López, tr. |
| 260 3# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xiii, 290 p. : |
| Otras características físicas |
il. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volúmen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Cereales -- Azúcares -- Hortalizas -- Frutas, frutos secos, gomas y legumbres -- Productos lácteos -- Huevos y salsas -- Carne -- Pescados y mariscos -- Aceites y grasas -- Bebidas -- Aditivos, digestión y microorganismos. |
| 648 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO CRONOLÓGICO |
|---|
| Término cronológico - desde |
1996 |
| 9 (RLIN) |
13014 |
| 650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Química de los alimentos |
| 9 (RLIN) |
13111 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cereal |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
14442 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Azúcar |
| 9 (RLIN) |
13280 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Hortalizas |
| 9 (RLIN) |
13301 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Frutas |
| 9 (RLIN) |
14366 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Productos lácteos |
| 9 (RLIN) |
13275 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Huevos |
| 9 (RLIN) |
13281 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Carne |
| 9 (RLIN) |
13266 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Aceites comestibles |
| 9 (RLIN) |
13208 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Grasas comestibles |
| 9 (RLIN) |
13209 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Bebidas |
| 9 (RLIN) |
13284 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Aditivos para alimentos |
| 9 (RLIN) |
14370 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
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|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Microbiología de alimentos |
| 9 (RLIN) |
14369 |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sanz López, Ester |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Impreso |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
2 |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
