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Mehlenbacher, V. C.

Análisis de grasas y aceites / V. C. Mehlenbacher ; traductor José Ramón Lasa. - Bilbao : Urmo, 1977 - 637 p. - 6 Enciclopedia de la Química Industrial ; . - Enciclopedia de la Química Industrial ; .

Tema-Términos Cronológicos:
1977

Temas-Términos Temáticos:
Alimentos
Química de los alimentos
Grasas
Grasas comestibles
Aceites
Aceites vegetales

Clasificación de Dewey: 664.3 / M 474