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Elaboración de aceitunas de mesa / preparado por un equipo de la Unidad Estructural de Investigación de Biotecnología de Alimentos, coordinado por el Dr. Antonio Garrido Fernández. - Roma : FAO, 1991 - 184 p. - 81 Boletín de Servicios Agrícolas de la FAO ; .

El ejemplar disponible en biblioteca no posee las páginas 62 a 65 inclusive.

Tema-Términos Cronológicos:
1991

Temas-Términos Temáticos:
Alimentos
Industria de alimentos
Química de los alimentos
Aceite de oliva

Clasificación de Dewey: 664.804 / E 34