Producción y comercialización de gelatina de 200º bloom /
Ladeda, Natalia
Producción y comercialización de gelatina de 200º bloom / Natalia Ladeda, Dalmiro Rocha, María Eugenia Vignolo. - Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010 - 180 p. : il. + 1CD-ROM
Producción alimentaria
Elaboración de alimentos
Alimentos
Comercialización
Gelatina
T 664|CD / L 146|536
Producción y comercialización de gelatina de 200º bloom / Natalia Ladeda, Dalmiro Rocha, María Eugenia Vignolo. - Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010 - 180 p. : il. + 1CD-ROM
Producción alimentaria
Elaboración de alimentos
Alimentos
Comercialización
Gelatina
T 664|CD / L 146|536