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Math concepts for food engineering / Conceptos matemáticos para la ingeniería de los alimentos Richard W. Hartel ... [et al.]. - 2nd ed. - Boca Raton : CRC Press, c2008 - 228 p. : il., tablas

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Industria de alimentos
Ingeniería
Alimentos
Matemáticas

Tema-Palabras Clave: CRC

Clasificación de Dewey: 664 / M 394