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Advances in food and nutrition research : volume 59 / Avances en investigación alimentaria y nutrición. Volumen 59 Edited by Steve L. Taylor. - 1st ed. - Amsterdam : Elsevier, 2010 - x, 269 p. : il., figuras, tablas

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Análisis de los alimentos
Química de los alimentos
Leche
Alimentos
Productos lácteos
Obesidad
Queso
Vinos
Fermentación
Tripanosomiasis

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