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Beerens, Henri

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos / Henri Beerens ; François M. Luquet ; Rosa María Oria Almudí, tr. - Zaragoza : Acribia, 1990 - x, 151 p.

Temas-Términos Temáticos:
Elaboración de alimentos
Microbiología de alimentos
Química de los alimentos
Leche
Alimentos
Productos lácteos
Vacas
Salmonella
Levaduras
Esterilización
Helado

Clasificación de Dewey: 663 / B 428