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Tecnología de los vinos blancos /

De Rosa, Tullio

Tecnología de los vinos blancos / Tullio De Rosa ; Ana Casp Vanaclocha, tr. ; Alfredo González Salgueiro, tr. - Madrid : Mundi Prensa, 1998 - 527 p. : il.

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Bebidas
Bebidas alcohólicas
Alimentos
Vinos
Fermentación

Clasificación de Dewey: 663.2 / D 328

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