Transport properties of foods /
Saravacos, George D.
Transport properties of foods / George D. Saravacos ; Zacharias B. Maroulis. - New York : Marcel Dekker, c2001 - xi, 415 p. - Food Science and Technology ; . - .
Análisis de los alimentos
Química de los alimentos
Alimentos
664 / S 448
Transport properties of foods / George D. Saravacos ; Zacharias B. Maroulis. - New York : Marcel Dekker, c2001 - xi, 415 p. - Food Science and Technology ; . - .
Análisis de los alimentos
Química de los alimentos
Alimentos
664 / S 448