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Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals /

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals / edited by W. Jeffrey Hurst. - Boca Ratón : CRC Press, c2002 - 400 p. : il. - Functional Foods and Nutraceuticals Series . - .

Temas-Términos Temáticos:
Química
Análisis de los alimentos
Nutrición
Alimentos

Clasificación de Dewey: 664 / M 576 m

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