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Handbook of functional lipids / edited by Casimir C. Akoh. - Boca Ratón : Taylor & Francis, 2006 - 525 p. : il. - Functional Foods and Nutraceuticals Series ; . - .

Temas-Términos Temáticos:
Química de los alimentos
Nutrición
Alimentos
Lípidos
Manuales

Clasificación de Dewey: 664 / H 21 handbook