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Introduction to food chemistry /

Owusu-Apenten, Richard

Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten. - Boca Ratón : CRC Press, c2005 - 249 p. : il.

Temas-Términos Temáticos:
Análisis de los alimentos
Química de los alimentos
Alimentos

Clasificación de Dewey: 664 / O 94

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