Introducción a la reología de los alimentos /
Muller, H. G.
Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller. - Zaragoza : Acribia, 1979 - 174 p. : gráficos.
El ejemplar 2 es una fotocopia.
Alimentos
Química
Propiedades físicas
Reología
Mecánica de fluidos
Viscosidad
Elasticidad
Física
664 / M 956 i
Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller. - Zaragoza : Acribia, 1979 - 174 p. : gráficos.
El ejemplar 2 es una fotocopia.
Alimentos
Química
Propiedades físicas
Reología
Mecánica de fluidos
Viscosidad
Elasticidad
Física
664 / M 956 i