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Gracey, J. F.

Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F. Gracey. - Zaragoza : Acribia, 2001 - xvii, 235 p. : il.

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Carne
Higiene
Anatomía animal
Salud Pública
Alimentos
Animal

Clasificación de Dewey: 664.9 / G 678