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Elementos de bromatología descriptiva /

Vollmer, Günter

Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer ; Gunter Josst. - Zaragoza : Acribia, 1995 - xxviii, 664 p.

Temas-Términos Temáticos:
Química
Análisis de los alimentos
Alimentos

Clasificación de Dewey: 664 / V 92

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